מידע על לימודי תעודה ולימודי תואר במלונאות ותיירות
תיירות עירונית וכפרית:
רקע כללי:
לימוד ויישום מושגי היסוד בתחום התיירות העירונית והכפרית.
הקורס יתמקד בשני נושאים ראשיים: בחינת הביקוש לתיירות עירונית תוך הבחנה בין מוצרי התיירות הראשוניים והמשניים. תכני הלימוד:
הקורס יעסוק בהשפעת התיירות על ההתפתחות העירונית וזאת מבחינת הכלכלה והחברה העירוניים, בחינת מושגי היסוד בתיירות עירונית כפי שהם מיושמים בערים ישראליות. בחלקו האחרון יעסוק הקורס בתהליכים במרחב הכפרי המובילים להתפתחות התיירותהכפרית.
כלכלת תיירות:
רקע כללי:
מטרת הקורס להקנות כלים לניתוח כלכלי של צרכנים ויצרנים בשוקי התיירות. תיירות הוא מוצר עם אפיונים מיוחדים מאלה של מוצר תעשייתי, הוא נצרך לפי מכלול של תכונות, הוא מוצע בשוק בכמה מחירים ועוד. תכני הלימוד:
בקורס יינתן ידע בסיסי על האפיונים המיוחדים של מוצר התיירות, על ההתנהגות שלו בשווקים הכלכליים ברמת המיקרו וברמת המקרו. יושם דגש על שיטות התמחור השונות, שימוש במחירים לצרכים שונים ושיטת ה – Yield Management (ניהול התשואה) בבתי מלון, חברות תעופה וחברות תיירותיות אחרות.
מידע על לימודים אקדמיים – תואר במלונאות ותיירות
:רקע כללי:
תעשיית התיירות ותעשיית המלונאות פועלות זו לצד זו, ומשחקות תפקיד מרכזי בכלכלת העולם.
תעשיית התיירות היא אחת משלושת תעשיות יצוא השירותים המובילות בכלכלה העולמית.
גם בישראל, ערש לידתן של שלושת הדתות הגדולות, תחומים אלו תופסים מקום מכובד בהתפתחות הכלכלית.
אם בעבר תחום התיירות היה מנת חלקם של האמידים ובני המעמד העליון, הרי שכיום הוא מוצר נפוץ ומציע חבילות רבות המותאמות לכל מעמד ולכל כיס. התחרות יצרה מחירים אטרקטיביים וגרמה לאזרחי ישראל לטוס לחו"ל בהמוניהם.מסלולי לימוד:
לימודי התואר (תואר ראשון BA) נלמדים במסלול תלת-שנתי במסגרת תואר ראשון בלימודי סביבה או במסגרת תואר ראשון בגיאוגרפיה, כתואר ראשון בחקלאות ומזון או במסלול הנדסה תעשיה וניהול במגמת תיירות.
תכני הלימוד:
תוכנית לימודי התיירות היא תוכנית בינתחומית במהותה, המדגישה את צדדי הניהול העסקי במלונאות.
תיירות, מסעדנות, ניהול אירועים ופנאי. הקורסים הנלמדים במסגרת התואר הם מתחומים כמו ניהול ארגוני, שיטות כמותיות, שיווק, מימון, תכנון לטווח ארוך וכן קורסים שונים המתמקדים בתחום המלונאות, תיירות, מסעדנות, אירוח ותחבורה.
שנה א': קורסי מבוא ויסוד כלליים וספציפיים ללימודי תיירות: מבוא לענף התיירות, מבוא לענף המלונאות, מבוא לכלכלה לניהול/יסודות הניהול, יסודות החשבונאות, מבוא למדעי ההתנהגות במנהל.
הדרכה בספרייה, שיטות כמותיות בניהול/סטטיסטיקה בניהול, מבוא למו"מ לניהול, יישומי מחשב א'/ מערכות מידע במלונאות ותיירות, מבוא לניהול מזון ומשקאות, יסודות הסוציולוגיה של התיירות.
שנה ב': קורסי מבוא נוספים, וקורסי המשך וכן קורסי בחירה: חשבונאות למלונאות, מימון בענף המלונאות, חקר ביצועים, יסודות המימון, פיתוח אזורי תיירות, ניהול מזון ומשקאות , ניהול התפעול, ניהול משאבי אנוש, שיווק מלונאות ותיירות.
שנה ג': קורסי המשך, סמינריון וכן קורסי בחירה: סמינר במלונאות ותיירות, אסטרטגיה עסקית למלונאות ותיירות, מבוא לניהול תעופתי, מבוא לדיני עסקים, שפה זרה למלונאות א', יזמות ופיתוח תיירותי עסקי , מודלים כמותיים במלונאות ותיירות, דיני הארחה ועבודה.
קורסי בחירה כגון: התנהגות צרכנים, הערכת פרויקטים תיירותיים, ניהול אטרקציות ופארקים נושאיים, ניהול בתי מלון ורשתות, ניהול מסעדות, מבוא לכנסים תערוכות מסחריות ואירועים, ניהול מורשת בתיירות ועוד.
אפשרויות תעסוקה:
בוגרי לימודי תיירות יכולים להשתלב בתעשייה בתחומים רבים ומגוונים:
ייזום פרויקטים תיירותיים, ניהול בבתי מלון והארחה, ובתפקידים שונים באתרי תיירות ונופש, סוכנויות נסיעות, חברות תעופה, משרדי טיולים, חברות שיט, מסעדות, מוזיאונים ועוד.